我的沿海行之十四：宁波
正月十五闹元宵，想起了宁波汤团。
元宵，在宁波话中称为“汤团”，具有悠久的历史背景。据传，汤团起源于宋朝的明州，也就是现在的宁波。
北方人正月十五吃元宵，江浙一带正月初一就吃汤团，当然，正月十五也吃。
我小时候，邻居有几家宁波人。宁波人做汤团，和北方人不同, 北方人做元宵，是用球状的馅子，以糯米粉滚成元宵, 而宁波人做汤团，是先把糯米用水浸透，然后用小石磨磨成米粉，挤出水分， 然后用米粉包入用猪板油、黑芝麻、白糖做的馅料，成为一个个的小圆球。 煮熟后的宁波汤圆，咬上一口，糯米皮的软糯与馅料的香甜交织在一起，令人欲罢不能。
大年初一的早晨，宁波邻居会给北方人每家送一碗汤团， 当然，我们也会回赠他们一碗水饺。
近朱者赤，近墨者黑，我们慢慢的更喜欢吃宁波汤团，而且也学会了制作宁波汤团。
我每次去宁波，都会去“缸鸭狗”吃一碗汤团。“缸鸭狗”是宁波一家汤团名店，此店起源于1926年，主人名叫江阿狗，宁波话的谐音就是“缸鸭狗”。 百年老店，生意火爆，可惜青岛没有分店。 青岛超市里卖的冷藏“缸鸭狗”，比别的品牌要贵两成。
说起“缸鸭狗”，想到了给孩子起名字。南方人愿意起阿毛阿狗加来娣，北方人愿意起富贵来财加翠花。 中华文化博大精深，但水土异也。
宁波是著名的海滨城市，地处北纬30度最美海岸线，三面环海， 两港相拥，海岸线长达八百多公里。
除了宁波汤团，宁波的海鲜也闻名遐迩。
我曾经连续三年的夏季，到宁波的象山县去参加“太平洋论坛”， 会议餐都要大啖海鲜，每次都会有这道雪菜大黄鱼，这是宁波名菜。
象山的石浦渔港，独特而美丽，是国内四大渔港之一，也是旅游胜地。
在象山，品尝了一些在青岛看不到的海鱼和贝壳类的海鲜。 象山人做鱼虾时，大都会搭配一些蔬菜， 不仅增加了菜肴的色彩和口感，还能促进海鲜中铁、钙等矿物质的吸收，确保营养成分更为全面。
印象中，象山人的口味比较重，因为每次喝完酒吃饭时，他们总是再要一份咸蟹子、豆腐乳或者榨菜来“下饭”。 到了晚上十点多钟，象山人还会领我们去吃宵夜，象山的海鲜面也是很好吃的。
这次到宁波，我的一位从小在宁波长大的老同学建议，一定要去夜游三江口。 三江口的夜晚，果然漂亮。
宁波三江口，是甬江、姚江、奉化江三条江水交汇之地，位于宁波市海曙区、鄞州区、江北区的交界处。
三江口不仅是“海上丝绸之路”东南重镇，还是“海上茶路”启航地。1200年间，在这座城畔，无数海舶扬帆远渡，无数河船摇橹北上。
自古以来，明州（宁波）始终是一个极其优良的中国对外开放的主要港口。唐朝，“海外杂国、贾船交至”，宁波成为全国著名的对外贸易港，并与扬州、广州一起列为中国对外开埠的三大港口；宋代，又与广州、泉州并列为三大主要贸易港；鸦片战争以后，宁波被定为“五口通商”其中一个通商口岸。三江口是明州港的港埠，从灵桥脚下到江北的下白沙一带都是。20世纪70年代，宁波已建有港务客运码头，但三江口这一带仍然百舟靠泊，非常繁荣。
中国有三大运河，京杭大运河、隋唐大运河和浙东大运河。
浙东大运河，又名杭甬运河，是浙江省境内的一条运河，西起杭州，经过绍兴，东至宁波经三江口后到镇海汇入东海，全长239公里。
上海的外滩很有名；其实，宁波老外滩比上海外滩还要早20年。
宁波自1844年开埠后，老外滩就成了各国领事馆、教堂、银行的聚集地。
夜晚的老外滩非常美丽。华灯初上，霓虹倒映在江面，江风轻拂，沿街酒吧的微醺灯光和驻唱声，浪漫至极。就夜生活来说，宁波等南方城市要比青岛高几个档次，那是妥妥地拉动消费。
老外滩的天主教堂，哥特式风格，在夜色下灯光璀璨，美轮美奂。这座教堂不仅是浙江等级最高的教堂建筑，也是留存最完整的教堂之一。
夜幕之下，离外滩不远的鼓楼也是游人如织。宁波鼓楼，也称海曙楼，是宁波唐时正式置州治机构和建立城市的标志。
庆安会馆，在三江口东岸，故名“甬东天后宫”。清咸丰三年建成。庆安会馆既是祭祀天后妈祖的殿堂，又是行业聚会的场所，是中国八大天后宫和七大会馆之一，中国首家海事民俗博物馆。
我非常想看看这家海事民俗博物馆，可惜那天没开放。
到了宁波，有一处必须打卡地，这就是天一阁。
天一阁是中国现存最古老的私家藏书楼之一，始建于明嘉靖四十年至四十五年，由明朝兵部右侍郎范钦主持建造。天一阁的名称取自《易经》中的“天一生水，地六成之”理论，寓意以水克火，保护藏书。
天一阁在历史上具有重要的文化地位。乾隆帝南巡时曾命人测绘天一阁的房屋和书橱款式，以此为蓝本在北京、沈阳、承德等地兴建了文渊阁等皇家藏书楼。天一阁的藏书管理制度也非常严格，规定了许多防火、防水、防虫、防鼠、防盗措施，确保了藏书的长期保存。
宁波是个人杰地灵的好地方。宁波人具有经商的天才，从古到今，宁波涌现出众多的商业巨贾，“宁波帮”更是横贯东西；宁波人也是科技的天才， 宁波籍的院士，全国数量第一， 屠呦呦是第一位获得诺贝尔科学奖项的中国本土科学家。
宁波作为古老又现代的城市，一定会发展的更好。
（2024年10月12-13日在宁波，2025年2月12日完稿）
作者简介：加拿大《枫华之声》杂志驻中国特约记者、撰稿人。山东青岛人，中国海洋大学退休职员，
